龙睛酥：品相好，卖得快

下午做龙睛酥，这次是草莓口味的，原来的时候是抹茶，这次有了新变化。这个品种工序长，操作复杂，对于生手来说，的确有点头大，但是不管再怎么难，都是有步骤的，按照规程来，也就不难了。事实也是如此，虽然可能比别的品种要有点难度，但是还是很顺利地完成了制作任务。品相是很出彩儿的，当时以为看上去颜色有点偏重的，顾客会有所顾忌，但是事实是顾客都会觉得惊奇，这个真是体验了：颜值即正义。这个反而是卖得最好的，也更加深了：品相好，卖得快的认识。想当然不行，事实才是胜于雄辩。做烘焙莫不如此。