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学员在这个烘焙培训的产业链条中居于核心地位,一切的出发点和落脚点都以学员学习为依托,学员是甜点学习的主体,所有工作开展都要围绕着学员的中心展开。
让学员实际动手,实际操作,不是说说而已,而是真刀实枪得干和上,学员有试错的权力,不能因为学员错了就批评学员,要老师手把手来教学员,指出学员的不足和强调容易出错的地方,老师在这个过程之中是保底的和兜住的,所以早鼓励学员大胆操作,不要怕,即使有失误也是正常的,老师都会有弥补的办法,始终都在把学员地学习放在重要的位置,学员的积极性和创造性就会被激发出来,这样学员就会学得好和学得快,学得扎实,为真正做好一个合格烘焙人提供重要的技术和心理保障。
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