开店、办厂、加工、批发、送货、赶集、团购、网购、DIY蛋糕、烘焙群、西点 俱乐部 这就是糕点经营中的几种模式，我们可以根据自己的需要进行不同的经营模式的组合，不管采取的是什么样的模式，一定都是要讲究经济效益，这就是我们所探求和归纳总结模式的目的所在，也是我们经营糕点的目的所在。 我们不能脱离目的来做事，我们需要的是理性的分析和总结，其目的是让我们看到我们除了我们所正在运用的模式以外，我们是否还可以在运用别的模式，只有把模式综合运用以后，我们才能够无缝隙的覆盖，让我们的糕点售卖更为有利和有..

马云可以不懂，所以可以有颠覆的力量，这在新兴行业是可以的，也是有效的，但是对于传统的糕点行业却并不一定管用和好使，糕点只有懂才能行。 新兴行业没有固定的模式，一切都是新的，对于互联网行业就是这样，不懂反而成了一种优势，不会背上懂的包袱，可以大胆作为，自由发挥。做成什么样是什么样，只要让大家认同就可以，所以这一疆域内，只有先来者，没有先懂者，这样成就了马云，成就马云的搅局者。 糕点这个行业是一个传统行业，经过了岁月的磨砺已经做得透透的了，不懂的闯进来，什么都想尝试一番，可能连空间都没有了。糕点不是..

大概是李嘉诚所讲的吧，假如别人给你一个柠檬，你要把柠檬榨成汁给别人，所得是自己要适应环境和改变自己的策略，把被动转化成主动，使自己有所成就。 把苹果做成苹果派也是这个道理。 假如有一天你遇到了这种情况，比如开始做糕点，可能并不是你所想要的，你可能愿意去做一个白领，但是命运的不济，你要成为白领的梦想实现不了了，怎么办？你要积极地去做糕点，并且要做得更好，虽然你自己觉得自己所接手的是自己所不喜欢的苹果，但是经过你自己的努力，仍然可以做出一个苹果派出来，实现自己的成功。 世界上的事儿就是这样，并不是按..

说的是糕点，少买点是说的每次少买点，天气热，吃不了了容易不新鲜了，多买点是要多买几次，每次都是新鲜的。 做得好的糕点都是这样，不要让顾客买得多，适可而止，不能贪多求大，这样容易不新鲜，以至于顾客就不会来买了，反而对自己生意不好。顾客能够吃到新鲜的糕点，口味和口感自然是不坏的，这样顾客会不断重复来购买。 体谅顾客，对顾客好，也是对自己好，对自己的生意好。顾客觉得你对他好，顾客的忠诚度会大增，这样你的生意也就有了保证。 生意之道往往就在细节之中，把细节抠准了，生意也就来了，生意就是服务，糕点生意也同..