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糕点创业

就是这个意思就行了--关注无意义消费的销售

发布时间:2013/04/03   浏览:

曾经接触一个糕点业者,说到在其中的一个现象:很多的时候,人们买蛋糕不是为了吃,而是一种游戏和仪式,讲究形式的意义大于实际的口味,这种现象下蛋糕卖得还很贵,远远地超过作为蛋糕正常的消费。

这种现象是存在的,既然上升到一种现象那说明这种事情不在少数,作为糕点业者,不仅仅需要的是正常的一种操作,同时也要关注到这种现象,适应到这样的一个需求,该挣得钱一定要挣,不挣也不能说明自己有多实诚。

虽然顾客说,就这个意思就行了,但是一定要做足表面文章,在花样上下功夫,除了基本的操作以外,还要提高自己的审美,多接触电影、电视、音乐、绘画等艺术形式,提高自己的鉴赏力,还要不断地观察和分析,时尚和潮流,使自己的思想和理念和现代的流行接轨和合拍,这时的蛋糕不仅仅是蛋糕,就是一件艺术品,顾客的需要就是这个,你满足了顾客的需要,让顾客满意,回报你的自然也是很丰厚的。

现在的文化是多元的文化,消费也不是一成不变的,各种想法的消费者都是存在的,作为业者要适应这样的消费浪潮,也要不断地创造和引导这样的消费需求,让自己的产品线丰富起来,服务的形式多样化起来,自己能挣的钱一定都要挣到,自己的业绩也就起来了。