传统的事儿，不变的理儿--金华创业印象

对刚满20岁的徐家兴来说，这个春节着实与往年不同。他小试牛刀，第一次把自家做了40多年的金华传统糕点包装成了拜年礼盒，并很快卖红了微信朋友圈，在这不大的金华城点燃了一阵年俗复兴的小热潮，也在这猴大运的新年向不少金华人喊出了自家糖古糕点的名号。

　　徐家兴介绍，因忙于考试，自己在腊月中旬才心念一动，想让自家传统糕点跻身拜年礼的队列。在仓促中定制了礼盒包装，然后他就在个人微信朋友圈作了公告性的简单推广。结果让他喜出望外——仅年前10天内，“糖古糕点拜年礼盒”就卖出了400多份，礼盒营业额超5万元。春节期间，不少微友慕名而往，一份份订单接踵而来，可算是忙坏了这一家人。

　　不知从何时起，或人参灵芝，或名烟名酒，这些大包装充当了金华人拜年礼的角色。若不是听家里的长辈说起，很多如记者一般的90后金华人大概不知道，数十年前，金华人都是提着本地土法制作的传统糕点拜年的，而且这样的习俗可追溯至极为久远的年代。

　　千百年前的古婺春节，年味十足，亲情甚浓。金华还是江南粮仓，农家的炉火烧得正旺，金华人精选婺州五谷，就着滔滔婺江水，经碾、蒸、煎、炸等传世工艺，精心制成古婺传统糕点，再以土黄色的牛皮纸包裹，系上金灿灿的稻草绳，春节里拎着它拜年，将这岁月积攒的甜蜜和亲近之人分享。恰是舌尖上这口甜蜜的家乡味，于时光洪流中串起了一代又一代金华人的浓浓情谊。

　　古婺理学兴盛，平民社交长幼有序，作为传统拜年礼的金华糕点亦自有其品级。金华人口中的“毛坦”(音，也有称“麻坦”)，原材料成本高，制作工艺繁复，对气候条件要求苛刻，醇香酥脆，入口即化，即是送予族中长者的上等礼。另有“金钱饼”(也称“小麻饼”)则多见于同辈互访，如酒令般能讨个财源滚滚的口彩。“红回回”则多为女儿家春节省亲时，由娘家带回婆家的伴手礼，寄寓藕断丝连，彼此牵挂，礼轻意重。

　　徐家祖孙三代与金华传统糕点有着割不断的情缘。年过古稀的奶奶曾在原金华糕点厂从事技术管理工作20余年，掌握当时40多种传统糕点的制法。老太太把这系列传统糕点制法传给了儿子徐爱国，也就是徐家兴的父亲。徐爱国夫妇自创“糖古糕点”品牌，由副业到主业，以金华人典型的“啥都能讲究，唯对吃食极考究”的生活态度，操持了20多年的糕点作坊。待这口浓浓的糕点香把徐家兴养大，激发出了这位95后新生代的“微能量”，也等来了这传统手艺传承的好年景。

　　徐妈妈介绍，年前听了儿子的想法，她便建议儿子选择承载着金华传统年味但市面上少见的“金钱饼”、“巧果”和“油枣”，颇具城市代表性的新产品“火腿酥”和“佛手酥”，以及自家在传统工艺基础上结合现代人健康及口感需求改良的秘制杂粮桃酥、千层大麻饼，根据顾客需求组合六款为一大盒，取个“六六大顺”的吉利；并建议儿子在微信里普及每款传统糕点背后的民俗文化，因为“给大家普及金华糕点背后的传统文化是一种责任”。

　　原来，2015年，徐家兴带着糖古糕点线上营销的项目参加了金华市农村青年电商创业大赛等赛事，并斩获殊荣，很快得到了各大媒体和婺城区非遗中心的关注。去年12月，“糖古糕点”被列入婺城区非遗保护生产性基地。1月初，“糖古糕点”应邀参加第二届金华非遗年货展，感动了不少现场的老年人。

　　“现在的小朋友过生日很少吃寿面，却觉得蛋糕少不得，这就是中华传统文化在民族新一代脑海里的没落。糕点也是一样的。希望儿子继续努力，做好传统糕点文化的传承和传播，也把糖古糕点推广出去。”徐爱国说。

　　徐家兴说，他一直有一个大大的梦想，希望某一天，金华传统糕点也能如佛手、火腿一样，成为金华的城市名片。