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欢迎关注第一糕点培训网周三按照正常的课程安排是生日蛋糕裱花,这已经是很长时期以来约定俗成的惯例了,熟悉的老学员都是很清楚的,新来的学员也在学习的过程之中慢慢地都已习惯了,尽管如此这也是并不一定是一成不变的,有的学员还好,因为热爱生日蛋糕裱花,所以会乐此不疲,很舒服和享受这..
上周是做了乳酪慕斯蛋糕的,今天早上就出模了,因为有了些情况,课程开始的时候比原来提前了半小时,这样8:30就有新产品出现了,顾客还觉得挺奇怪的,难道说慕斯蛋糕是一上来就做好了吗?其实不是的,任何的一个产品都是有其过程的,不可能是一蹴而就的,这次的慕斯蛋糕..
大多数的时候是做烘焙,同时也兼顾其他,蛋卷就是其中的一例。目的是开拓思路,增加盈利点。摊子有了,把产品导入进来,只要做得好吃,就能卖货。大钱要挣,小钱也要捡,不放过一次成交的机会。既是看上去是小点的,但做好了也能够带来效益,一样也不差。不能忽视小,聚..
有一阵子没有做过玛卡龙了,这对学员来说已经是很期待了,这多少和玛卡龙在甜品中的地位有关,法式甜品玛卡龙也是如日中天,很多人都已是耳熟能详,念念不忘,但是至于做还是很多人有怵头,因为这个的确不是太好做,用材料贵是一方面,还有操作难度大,成功率低,成品成..