早餐吃芝麻面包帮营养又瘦身

2013年成都春季全国糖酒会
芝麻面包棒带有面包特有的香味，再入烤箱烤成脆性的后，就非常酥脆了，咬得啪啪响!虽然长得很像磨牙棒，但总觉得有些不同，可能还要酥一些的原因，毕竟是面包变种来的。芝麻面包棒怎么做?芝麻面包棒怎么做才好吃?芝麻面包棒有什么营养功效?
材料：

高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉2克、鸡蛋白20克、芝麻1大勺、白芝麻1大勺、奶酪粉20克

调料：

食盐半勺、白砂糖15克、牛奶100克、奶油15克、黄油30克

芝麻面包棒的做法：

1、后油法把除无盐奶油外的所有材料揉至表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段

2、放到温暖的地方发至两倍大，一次发酵完成后，把面团擀成大大的长方形，厚度约0.3厘

米，表面均匀地刷上蛋清后，撒上黑白芝麻，用手压平

3、用刀和尺，把面团切成约0.7厘米左右宽的长条，依次排入烤盘后，把面团的两头朝相反

方向转动，使面团呈螺旋状，摆入烤盘后放入烤箱进行二次发酵，时间20~30分钟，烤箱

预热170度，放至中层烤15分钟左右。

4、好了!

营养功效：芝麻能防止皮肤炎症 养血护肤 滋补养生 通便 促进骨骼发育 延年益寿 预防高血压 维护头发健康 素

食者宜多食芝麻。